活性炭是一種一種很細(xì)小的炭粒，有很大的表面積，而且炭粒中還有跟細(xì)小的孔—毛細(xì)管，這種毛細(xì)管具有很強(qiáng)的吸附能力，由于彈力的表面積很大，所以能與氣體（雜質(zhì)）充分接觸，當(dāng)這些氣體（雜質(zhì)）碰到毛細(xì)管就被吸附，起到凈化的作用?；钚蕴繉?duì)有機(jī)物的吸附與活性炭本身的性質(zhì)、有機(jī)物性質(zhì)、吸附條件都有關(guān)系，活性炭能有效的吸附氣體，膠態(tài)物質(zhì)及有機(jī)色素等，所以都被廣泛的用于食品加工，化學(xué)工業(yè)和環(huán)境保護(hù)等各個(gè)領(lǐng)域之中。簡(jiǎn)單的來說就是活性炭能吸去異味，煙霧，廢氣，還能捕捉和抑制空氣中的，是室內(nèi)空氣始終保持清新純凈。活性炭還有一個(gè)特點(diǎn)就是飽和后可以再生。它具有很大的吸附性能主要就是有多空結(jié)構(gòu)，吸附能量大，速度椰很快。活性炭用來吸附指標(biāo)還有就是看它的碘吸附值、四氯化碳吸附值、亞甲藍(lán)吸附值。碘吸附值用來表示活性炭對(duì)液體物質(zhì)的吸附能力，四氯化碳吸附值是用來表示活性炭對(duì)氣體物質(zhì)的吸附能力，亞甲藍(lán)吸附值是用來表示活性炭脫色的能力，在購(gòu)買活性炭的時(shí)候這三樣指標(biāo)越高，就表明活性炭的吸附能力越強(qiáng)  。

使用活性炭的過程要注意的是活性炭一般在酸性溶液中比在堿性溶液中有較高的吸附率。在多數(shù)情況下，先把水的PH值降低到2~3，然后在進(jìn)行活性炭吸附旺旺可以提高有機(jī)物的去除率。這個(gè)因?yàn)樗械挠袡C(jī)酸在低PH值下電離的比例較小，為活性炭提供更容易吸附的條件?；钚蕴课叫缘男再|(zhì)取決于其溶解度、表面自由能、極性、吸附質(zhì)分子的大小和不飽和度、附質(zhì)的濃度等?；钚蕴款w粒的大小，細(xì)孔的結(jié)構(gòu)和分布情況以及表面化學(xué)性質(zhì)等對(duì)活性炭也有很大的影響。如果共存多種吸附劑是，活性炭對(duì)某種吸附劑的吸附能力比只含該種吸附劑質(zhì)時(shí)的吸附能力差。